(MIỀN NAM – M1) – Công thức nấu khẩu phần thứ 36.1– 589.5 Kcal

Đậu hũ thịt kho nấm, Cải thìa xào đậu hũ, Canh giá cà chua nấu trứng – 589.5 Kcal

– (Glucid – tinh bột ) cơm trắng : 2 nửa bát con

– (Protein – chất đạm):

+ Đậu hũ chiên 30g

+ Thịt heo nạc 42g

+ Đậu hũ 10g

+ Trứng gà 10g

– (Lipid – chất béo):

+ Dầu ăn 10ml – tương đương 2 thìa nhỏ 5ml

– (Cellulose – chất xơ) – vitamin):

+ Cải thìa 40g

+ Giá 20g

+ Cà chua 10g

– (Gia vị, rau thơm):

+ Nấm hương, hành tím xay, hành lá, hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm, nước màu (vừa ăn) (món mặn)

+ Hành tím xay, tỏi xay, hạt nêm (vừa ăn) (món xào)

+ Hành lá, ngò rí, hành tím xay, hạt nêm, muối, đường, bột ngọt (vừa ăn) (món canh)