(MIỀN NAM – M1) – Công thức nấu khẩu phần thứ 30.1– 536.3 Kcal

Cá diêu hồng kho hành tây, Bắp cải cà chua xào trứng, Canh bầu nấu cua – 536.3 Kcal

– (Glucid – tinh bột ) cơm trắng : 2 nửa bát con

– (Protein – chất đạm):

+ Cá diêu hồng 50g

+ Trứng gà bóc vỏ 10g

+ Thịt cua xay 10g

– (Lipid – chất béo):

+ Dầu ăn 10ml – tương đương 2 thìa nhỏ 5ml

– (Cellulose – chất xơ) – vitamin):

+ Hành tây 10g

+ Cải bắp 36g

+ Cà chua 10g

+ Bầu 40g

– (Gia vị, rau thơm):

+ Hành lá, hành tím xay, hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm, nước màu (vừa ăn) (món mặn)

+ Hành lá, ngò rí, hành tím xay, tỏi xay, hạt nêm (vừa ăn) (món xào)

+ Hành lá, ngò rí, hành tím xay, hạt nêm, muối, đường, bột ngọt (vừa ăn) (món canh)