Đậu hũ thịt kho nấm, Củ sắn su su xào trứng, Canh su hào cà rốt nấu tôm – 737.6 Kcal
– (Glucid – tinh bột ) cơm trắng (nên dùng gạo lứt) : 2 lưng bát con
– (Protein – chất đạm):
+ Đậu hũ chiên 37.5g
+ Thịt heo nạc 52.5 g
+ Trứng gà bóc vỏ 12.5g
+ Tôm bóc vỏ 12.5g
– (Lipid – chất béo):
+ Dầu ăn 10ml – tương đương 2 thìa nhỏ 5ml
– (Cellulose – chất xơ) – vitamin):
+ Củ sắn 45g
+ Su su 12.5g
+ Su hào 37.5g
+ Cà rốt 12.5g
– (Gia vị, rau thơm):
+ Nấm hương, hành tím xay, hành lá hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm, nước màu (vừa ăn) (món mặn)
+ Hành lá, ngò rí, hành tím xay, tỏi xay hạt nêm (vừa ăn) (món xào)
+ Hành lá, ngò rí, hành tím xay hạt nêm, muối, đường, bột ngọt (vừa ăn) (món canh)
(MIỀN NAM – M1-5) – Công thức nấu khẩu phần thứ 91