Trứng đúc thịt hành tây, Cải xanh xào tôm, Canh rau dền rau muống nấu cua – 785.5 Kcal
– (Glucid – tinh bột ) cơm trắng (nên dùng gạo lứt) : 2 lưng bát con
– (Protein – chất đạm):
+ Trứng gà bóc vỏ 37.5g
+ Thịt heo xay 37.5g
+ Tôm bóc vỏ 12.5g
+ Thịt cua xay 12.5g
– (Lipid – chất béo):
+ Dầu ăn 10ml – tương đương 2 thìa nhỏ 5ml
– (Cellulose – chất xơ) – vitamin):
+ Hành tây 12.5g
+ Cải xanh 45g
+ Rau dền 37.5g
+ Rau muống 18.7g
– (Gia vị, rau thơm):
+ Hành tím xay, hành lá nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt (vừa ăn) (món mặn)
+ Hành tím xay, tỏi xay, hành lá, ngò rí hạt nêm (vừa ăn) (món xào)
+ Hành tím xay, hạt nêm, muối, đường, bột ngọt (vừa ăn) (món canh)
(MIỀN NAM – M1-5) – Công thức nấu khẩu phần thứ 88