Trứng chiên thịt bò cà chua, Củ cải trắng xào tôm , Canh khoai sọ tần ô nấu thịt – 720.9 Kcal
– (Glucid – tinh bột ) cơm trắng (nên dùng gạo lứt) : 2 lưng bát con
+ Khoai sọ 37.5g (món canh)
– (Protein – chất đạm):
+ Trứng gà bóc vỏ 31.2g
+ Thịt bò 25g
+ Tôm bóc vỏ 12.5g
+ Thịt heo xay 12.5g
– (Lipid – chất béo):
+ Dầu ăn 10ml – tương đương 2 thìa nhỏ 5ml
– (Cellulose – chất xơ) – vitamin):
+ Cà chua 12.5g
+ Củ cái trắng 50g
+ Tần ô 12.5g
– (Gia vị, rau thơm):
+ Hành tím, hành lá nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt (món mặn)
+ Hành tím xay, tỏi xay, hành lá, ngò rí hạt nêm (vừa ăn) (món xào)
+ Hành tím xay hạt nêm, muối, đường, bột ngọt (vừa ăn) (món canh)
(MIỀN NAM – M1-5) – Công thức nấu khẩu phần thứ 86