Thịt gà kho sả, Cải ngọt cà chua xào thịt, Canh bầu nấu cua – 682.8Kcal
– (Glucid – tinh bột ) cơm trắng (nên dùng gạo lứt) : 2 lưng bát con
– (Protein – chất đạm):
+ Thịt gà má đùi 62.5g
+ Thịt heo nạc 12.5g
+ Thịt cua xay 12.5g
– (Lipid – chất béo):
+ Dầu ăn 10ml – tương đương 2 thìa nhỏ 5ml
– (Cellulose – chất xơ) – vitamin):
+ Cải ngọt 37.5g
+ Cà chua 12.5g
+ Bầu 50g
– (Gia vị, rau thơm):
+ Sả xay, hành tím, hành lá hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, nước màu (vừa ăn) (món mặn)
+ Hành tím xay, tỏi xay hạt nêm (vừa ăn) (món xào)
+ Hành lá, ngò rí, hành tím xay hạt nêm, muối, đường, bột ngọt (vừa ăn) (món canh)
(MIỀN NAM – M1-5) – Công thức nấu khẩu phần thứ 84