Tôm thịt kho nấm rơm, Củ sắn su su xào trứng, Canh rau dền rau muống nấu cua – 612.9 Kcal
– (Glucid – tinh bột ) cơm trắng (nên dùng gạo lứt) : 2 nửa bát con
– (Protein – chất đạm):
+ Tôm bóc vỏ 38.8g
+ Thịt heo nạc 38.8g
+ Trứng gà bóc vỏ 11.1g
+ Thịt cua xay 11.1g
– (Lipid – chất béo):
+ Dầu ăn 10ml – tương đương 2 thìa nhỏ 5ml
– (Cellulose – chất xơ) – vitamin):
+ Củ sắn 40g
+ Su su 11.1g
+ Rau dền 33.3g
+ Rau muống 16.6g
– (Gia vị, rau thơm):
+ Nấm rơm, hành tím xay, hành lá hạt nêm, đường, bột ngọt. nước mắm, nước màu (vừa ăn) (món mặn)
+ Hành lá, ngò rí, hành tím xay, tỏi xay hạt nêm (vừa ăn) (món xào)
+ Hành tím xay hạt nêm, muối, đường, bột ngọt (vừa ăn) (món canh)
(MIỀN NAM – M1-4) – Công thức nấu khẩu phần thứ 74