Thịt bò trứng cút kho bắp non, Đậu đũa nấm đông cô xào tôm, Canh rau dền rau muống nấu cua – 571.7 Kcal
– (Glucid – tinh bột ) cơm trắng (nên dùng gạo lứt) : 2 nửa bát con
– (Protein – chất đạm):
+ Thịt bò 27.2g
+ trứng cút bóc vỏ 22.7g
+ Tôm bóc vỏ 9g
+ Thịt cua xay 9g
– (Lipid – chất béo):
+ Dầu ăn 10ml – tương đương 2 thìa nhỏ 5ml
– (Cellulose – chất xơ) – vitamin):
+ Bắp non 5.4g
+ Đậu đũa 31.8g
+ Rau dền 27.2g
+ Rau muống 13.6g
– (Gia vị, rau thơm):
+ Hành tím xay, hành lá hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm (vừa ăn) (món mặn)
+ Nấm đông cô, hành tím xay, tỏi xay hạt nêm (vừa đủ) (món xào)
+ Hành tím xay hạt nêm, muối, đường, bột ngọt (vừa ăn) (món canh)
(MIỀN NAM – M1-2) – Công thức nấu khẩu phần thứ 60