Trứng đúc thịt hành tây, Mướp xào thịt gà, Canh khoai mỡ nấu thịt bò – 642.1 Kcal
– (Glucid – tinh bột ) cơm trắng (nên dùng gạo lứt) : 2 nửa bát con
+ Khoai mỡ 32.7g (món canh)
– (Protein – chất đạm):
+ Trứng gà bóc vỏ 27.2g
+ Thịt heo xay 27.2g
+ Thịt gà phi lê 9g
+ Thịt bò xay 9g
– (Lipid – chất béo):
+ Dầu ăn 10ml – tương đương 2 thìa nhỏ 5ml
– (Cellulose – chất xơ) – vitamin):
+ Hành tây 9g
+ Mướp 36.3g
– (Gia vị, rau thơm):
+ Hành tím xay, hành lá, Xốt mayonnaise nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt (vừa ăn) (món mặn)
+ Hành lá, ngò rí, hành tím xay, tỏi xay hạt nêm (vừa ăn) (món xào)
+ Hành tím xay, ngò gai, rau om hạt nêm, muối, đường, bột ngọt (vừa ăn) (món canh)
(MIỀN NAM – M1-2) – Công thức nấu khẩu phần thứ 53