Trứng chiên thịt bò cà chua, Cải ngọt nấm rơm xào mực, Canh rau dền rau muống nấu cua – 507.3 Kcal
– (Glucid – tinh bột ) cơm trắng (nên dùng gạo lứt) : 2 nửa bát con
– (Protein – chất đạm):
+ Trứng gà bóc vỏ 22.7g
+ Thịt bò 18.1g
+ Mực làm sạch 9g
+ Thịt cua xay 9g
– (Lipid – chất béo):
+ Dầu ăn 10ml – tương đương 2 thìa nhỏ 5ml
– (Cellulose – chất xơ) – vitamin):
+ Cà chua 9g
+ Cải ngọt 27.2g
+ Rau dền 27.2g
+ Rau muống 13.6g
– (Gia vị, rau thơm):
+ Hành tím, hành lá nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt (món mặn)
+ Nấm rơm, hành tím xay, tỏi xay hạt nêm (vừa ăn) (món xào)
+ Hành tím xay hạt nêm, muối, đường, bột ngọt (vừa ăn) (món canh)
(MIỀN NAM – M1-2) – Công thức nấu khẩu phần thứ 51