Thịt kho khoai môn, Cải thảo bắp non xào thịt bò, Canh mồng tơi nấu nghêu – 543 Kcal
– (Glucid – tinh bột ) cơm trắng (nên dùng gạo lứt) : 2 nửa bát con
+ Khoai môn 9g (món mặn)
– (Protein – chất đạm):
+ Thịt heo nạc 45.4g
+ Thịt bò xay 9g
+ Thịt nghêu 9g
– (Lipid – chất béo):
+ Dầu ăn 10ml – tương đương 2 thìa nhỏ 5ml
– (Cellulose – chất xơ) – vitamin):
+ Cải thảo 32.7g
+ Bắp non 9g
+ Mồng tơi 32.7g
– (Gia vị, rau thơm):
+ Hành tím xay, hành lá hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm, nước màu (vừa đủ) (món mặn)
+ Hành tím xay, tỏi ta, hành lá, ngò rí hạt nêm (vừa ăn) (món xào)
+ Hành tím xay hạt nêm, muối, đường, bột ngọt (vừa ăn) (món canh)
(MIỀN NAM – M1-2) – Công thức nấu khẩu phần thứ 42