Cá ba sa kho hành, Đậu đũa nấm đông cô xào tôm, Canh cải ngọt cà rốt nấu thịt bò – 691.4 Kcal
– (Glucid – tinh bột ) cơm trắng (nên dùng gạo lứt) : 2 lưng bát con
– (Protein – chất đạm):
+ Cá ba sa phi lê 62.5g
+ Tôm bóc vỏ 12.5g
+ Thịt bò xay 12.5g
– (Lipid – chất béo):
+ Dầu ăn 10ml – tương đương 2 thìa nhỏ 5ml
– (Cellulose – chất xơ) – vitamin):
+ Đậu đũa 43.7g
+ Cải ngọt 32.5g
+ Cà rốt 12.5g
– (Gia vị, rau thơm):
+ Hành lá, hành tím xay đường, bột ngọt, nước mắm, nước màu (vừa ăn) (món mặn)
+ Nấm đông cô, hành tím xay, tỏi xay (món xào)
+ Hành tím xay hạt nêm, muối, đường, bột ngọt (món canh)
(MIỀN NAM – M1-5) – Công thức nấu khẩu phần thứ 100