Đậu hũ thịt gà kho nấm rơm, Cải thảo bắp non xào thịt bò, Canh đu đủ rau ngót nấu thịt – 387.1 Kcal
– (Glucid – tinh bột ) cơm trắng (nên dùng gạo lứt) : 1 lưng bát con
– (Protein – chất đạm):
+ Đậu hũ chiên 13.3g
+ Thịt gà 33.3g
+ Thịt bò xay 6.6g
+ Thịt heo xay 6.6
– (Lipid – chất béo):
+ Dầu ăn 10ml – tương đương 2 thìa nhỏ 5ml
– (Cellulose – chất xơ) – vitamin):
+ Nấm rơm 6.6g
+ Cải thảo 24g
+ Bắp non 6.6g
+ Đu đủ xanh 40g
+ Rau ngót 10g
– (Gia vị, rau thơm):
+ Hành tím xay, hành lá, hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm, nứơc màu (món mặn)
+ Hành tím xay, tỏi ta, hành lá, ngò rí, hạt nêm (vừa ăn) (món xào)
+ Hành tím xay, hạt nêm, muối, đường, bột ngọt (vừa ăn) (món canh)
(MIỀN NAM – M1-1) – Công thức nấu khẩu phần thứ 6