Thịt gà chiên nước mắm, Cải ngọt nấm rơm xào mực, Canh rau dền rau muống nấu cua – 352.6 Kcal
– (Glucid – tinh bột ) cơm trắng (nên dùng gạo lứt) : 1 lưng bát con
– (Protein – chất đạm):
+ Thịt gà má đùi phi lê 33.3g
+ Mực làm sạch 6.6g
+ Thịt cua xay 6.6g
– (Lipid – chất béo):
+ Dầu ăn 10ml – tương đương 2 thìa nhỏ 5ml
– (Cellulose – chất xơ) – vitamin):
+ Cải ngọt 20g
+ Rau dền 20g
+ Rau muống 10g
– (Gia vị, rau thơm):
+ Hành tím xay hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm (vừa ăn) (món mặn)
+ Nấm rơm, hành tím xay, tỏi xay hạt nêm (vừa ăn) (món xào)
+ Hành tím xay hạt nêm, muối, đường, bột ngọt (vừa ăn) (món canh)
(MIỀN NAM – M1-1) – Công thức nấu khẩu phần thứ 14