Cá ba sa kho hành, Rau muống nấm bào ngư xào đậu hũ, Canh mồng tơi nấu nghêu – 765.2 Kcal
– (Glucid – tinh bột ) cơm trắng (nên dùng gạo lứt) : 1.5 bát con
– (Protein – chất đạm):
+ Cá ba sa phi lê 71.4g
+ Đậu hũ chiên 14.2g
+ Thịt nghêu 14.2g
– (Lipid – chất béo):
+ Dầu ăn 10ml – tương đương 2 thìa nhỏ 5ml
– (Cellulose – chất xơ) – vitamin):
+ Rau muống 42.8g
+ Nấm bào ngư 14.2g
+ Mồng tơi 51.4g
– (Gia vị, rau thơm):
+ Hành lá, hành tím xay đường, bột ngọt, nước mắm, nước màu (vừa ăn) (món mặn)
+ Hành tím xay, tỏi xay hạt nêm vừa đủ (món xào)
+ Hành tím xay hạt nêm, muối, đường, bột ngọt (vừa ăn) (món canh)
(MIỀN NAM – M1-6) – Công thức nấu khẩu phần thứ 103