Thịt kho su hào, Cải nhún giá xào thịt bò, Canh su su nấu thịt gà – 836.9 Kcal
– (Glucid – tinh bột ) cơm trắng (nên dùng gạo lứt) : 1.5 bát con
– (Protein – chất đạm):
+ Thịt heo nạc 71.4g
+ Thịt bò xay 14.2g
+ Thịt gà phi lê 14.2g
– (Lipid – chất béo):
+ Dầu ăn 10ml – tương đương 2 thìa nhỏ 5ml
– (Cellulose – chất xơ) – vitamin):
+ Su hào 14.2g
+ Cải nhún 37.1g
+ Giá 14.2g
+ Su su 51.4g
– (Gia vị, rau thơm):
+ Hành tím, hành lá hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm, nước màu (vừa đủ) (món mặn)
+ Hành lá, ngò rí, hành tím xay, tỏi xay hạt nêm (vừa đủ) (món xào)
+ Hành tím xay, hành lá, ngò rí hạt nêm, muối, đường, bột ngọt (vừa ăn) (món canh)
(MIỀN NAM – M1-6) – Công thức nấu khẩu phần thứ 101