Thịt kho khoai môn, Củ sắn thơm xào thịt gà, Canh mồng tơi nấu nghêu –704.9 Kcal
– (Glucid – tinh bột ) cơm trắng (nên dùng gạo lứt) : 2 lưng bát con
+ Khoai môn 12.5g (món mặn)
– (Protein – chất đạm):
+ Thịt heo nạc 62.5g
+ Gà phi lê 12.5g
+ Thịt nghêu 12.5g
– (Lipid – chất béo):
+ Dầu ăn 10ml – tương đương 2 thìa nhỏ 5ml
– (Cellulose – chất xơ) – vitamin):
+ Củ sắn 32.5g
+ Thơm 12.5g
+ Mồng tơi 45g
– (Gia vị, rau thơm):
+ Hành tím xay, hành lá hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm, nước màu (vừa đủ) (món mặn)
+ Hành tím xay, tỏi xay, hành lá, ngò rí hạt nêm (vừa ăn) (món xào)
+ Hành tím xay hạt nêm, muối, đường, bột ngọt (vừa ăn) (món canh)
(MIỀN NAM – M1-5) – Công thức nấu khẩu phần thứ 97