Đậu hũ thịt kho nấm, Đậu cove nấm mèo xào mực, Canh khoai mỡ nấu thịt bò – 413.3 Kcal
– (Glucid – tinh bột ) cơm trắng (nên dùng gạo lứt) : 1 lưng bát con
+ Khoai mỡ 24g (món canh)
– (Protein – chất đạm):
+ Đậu hũ chiên 20g
+ Thịt heo nạc 28g
+ Mực làm sạch 6.6g
+ Thịt bò xay 6.6g
– (Lipid – chất béo):
+ Dầu ăn 10ml – tương đương 2 thìa nhỏ 5ml
– (Cellulose – chất xơ) – vitamin):
+ Đậu cô ve 22.6g
– (Gia vị, rau thơm):
+ Nấm hương, hành tím xay, hành lá hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm, nước màu (vừa ăn) (món mặn)
+ Nấm mèo, hành tím xay, tỏi xay hạt nêm (vừa ăn) (món xào)
+ (Hành tím xay, ngò gai, rau om hạt nêm, muối, đường, bột ngọt vừa ăn) (món canh)
(MIỀN NAM – M1-1) – Công thức nấu khẩu phần thứ 16